Matcha Manfaat – Beberapa tahun terakhir, tren matcha semakin populer dan sering digunakan sebagai bahan minuman, tambahan untuk smoothie, serta dalam berbagai makanan penutup atau dessert.
Matcha terkenal memiliki banyak manfaat kesehatan, mulai dari membantu menurunkan berat badan hingga berpotensi mencegah kanker. Tidak heran jika matcha menjadi pilihan rasa untuk berbagai minuman kekinian, dengan harga yang bervariasi dari minuman sachet yang murah hingga menu di kafe yang lebih mahal.
Menu minuman matcha kini menjadi salah satu yang paling sering kita temui di berbagai kedai kopi. Banyak orang menyukai minuman matcha karena rasa khasnya yang sedikit pahit. Minuman matcha juga sangat fleksibel dan bisa dikombinasikan dengan berbagai bahan seperti susu, kopi, bahkan coklat. Jika Anda tertarik untuk mencoba membuat minuman matcha sendiri di rumah, karena dengan powder drink matcha dari FM POWDER Anda bisa mencoba beberapa resep berikut ini. Yuk, kita lihat resep-resep matcha yang enak dan mudah dibuat!
Mengenal Apa Itu Matcha
Indonesia pernah mengalami “demam” matcha. Matcha hadir dalam berbagai olahan makanan dan minuman di kafe dan restoran di kota-kota besar di Indonesia. Mulai dari minuman matcha latte hingga martabak matcha. Namun, apa sebenarnya matcha itu?
Matcha adalah teh hijau bubuk dari Jepang yang dibuat dari daun teh khusus dan diproses dengan metode unik. Jepang memiliki dua metode penanaman teh, yaitu secara terbuka di bawah sinar matahari langsung dan secara tertutup dengan paparan sinar matahari terbatas. Teh yang ditanam secara tertutup, seperti tencha dan gyokuro, hanya mendapatkan 10-30 persen sinar matahari, menghasilkan daun teh dengan rasa, aroma, dan warna yang lebih khas. Tencha diolah menjadi matcha dengan menggilingnya hingga halus setelah melalui proses penguapan dan pengeringan.
Daun teh hijau ini biasanya dipetik pada awal musim semi, dan proses pengolahannya melibatkan penghilangan tulang daun sebelum digiling menjadi bubuk. Tradisi minum teh dengan matcha di Jepang sudah ada sejak teh diperkenalkan dari China pada masa Dinasti Tang sekitar 600-900 Masehi.
Matcha sangat populer di seluruh dunia karena kemudahan untuk diolahan bersama makanan dan minuman. Rasanya yang netral dan tidak terlalu pahit membuatnya cocok untuk berbagai kreasi kuliner, dari kue hingga minuman seperti matcha latte, yang menggabungkan seduhan matcha dengan susu. Matcha latte sering lebih disukai daripada matcha yang diseduh sendiri karena rasa susunya yang lebih lembut dan menyenangkan.
Manfaat Kandungan Matcha
Matcha mengandung berbagai nutrisi seperti serat, protein, kalori, senyawa polifenol, theanine, dan katekin. Selain itu, matcha juga kaya akan asam amino yang memiliki berbagai manfaat. Berikut ini tiga manfaat utama dari matcha.
Anti Kanker
Kandungan antioksidan dalam teh hijau, terutama katekin epigallocatechin gallate (EGCg), telah dikenal memiliki sifat anti-tumor yang dapat membantu mencegah kanker. Penelitian menunjukkan bahwa matcha, jenis teh hijau khusus, mengandung lebih banyak EGCg daripada varietas teh hijau lainnya, dengan potensi melindungi sel dari kerusakan DNA dan menghambat pertumbuhan sel tumor.
Kandungan klorofil yang tinggi dalam matcha memberikan warna hijau pada minuman tersebut. Studi telah menemukan hubungan antara konsumsi klorofil yang tinggi dengan risiko yang lebih rendah terhadap kanker hati yang terkait dengan aflatoksin. Oleh karena itu, matcha dengan kandungan klorofil yang kaya juga dapat memberikan manfaat tambahan dalam pencegahan kanker.
Menjaga Jantung
Matcha bermanfaat untuk kesehatan jantung karena kandungan katekin di dalamnya. Katekin adalah senyawa yang membantu menurunkan stres oksidatif, yaitu ketidakseimbangan antara antioksidan dan radikal bebas dalam tubuh yang dapat menyebabkan peradangan.
Selain itu, matcha juga efektif dalam mengatasi masalah kardiovaskular seperti gagal jantung dan hipertensi. Dengan mengonsumsi matcha secara teratur, Anda bisa mendukung kesehatan jantung dan sistem kardiovaskular secara keseluruhan.
Meningkatkan Kesehatan Kulit
Manfaat matcha tidak hanya terasa di dalam tubuh tetapi juga pada kulit. Meskipun rasa dari teh hijau matcha bisa berbeda dengan minuman olahan, namun bubuk matcha memiliki potensi untuk meningkatkan kesehatan kulit. Bubuk matcha dapat digunakan sebagai masker wajah untuk meredakan iritasi kulit dan mengontrol produksi sebum.
Relaksasi dan Stimulasi Mental
L-theanine, sebuah asam amino yang terdapat dalam teh, telah diketahui memiliki potensi untuk meningkatkan rasa rileks dan mengurangi ketegangan serta kegelisahan. Studi menunjukkan bahwa L-theanine dapat memberikan manfaat kognitif dan efek antibakteri pada tubuh.
Ketika dikombinasikan dengan kafein, L-theanine dapat meningkatkan kinerja kognitif seperti perhatian, memori, fokus, dan kewaspadaan. Matcha, yang mengandung lima kali lebih banyak L-theanine dibandingkan dengan teh biasa, menjadi pilihan yang baik untuk mereka yang mencari manfaat relaksasi dan stimulasi mental sekaligus.
5 Ide Minuman dari Serbuk Favorit
Matcha latte
Matcha latte atau yang sering disebut sebagai green tea latte adalah minuman yang terdiri dari campuran bubuk matcha dengan susu cair. Nama “latte” sendiri berasal dari Bahasa Italia yang berarti susu. Penting dicatat bahwa matcha latte atau green tea latte tidak mengandung kopi dalam komposisinya.
Untuk menambah kesegaran pada matcha latte, Anda bisa menambahkan es batu sehingga cocok diminum untuk mengatasi cuaca panas atau sebagai minuman penyegar.
Dalgona Matcha
Belakangan ini, banyak minuman yang menjadi viral di media sosial, salah satunya adalah dalgona kopi. Bagi yang tidak menyukai kopi, alternatifnya bisa menggunakan bubuk matcha untuk mengkreasikan minuman tersebut.
Cara membuatnya sederhana dan resepnya juga terjangkau, membuatnya menjadi pilihan menarik untuk dinikmati di rumah atau dibagikan dalam berbagai kesempatan. Tekstur lembut dan creamy dari matcha dapat memberikan efek relaksasi instan pada tubuh.
Frappuccino Matcha
Frappuccino adalah es kopi yang diblender, dipopulerkan oleh salah satu kedai kopi terkenal, dan telah menjadi favorit banyak orang. Minuman ini dibuat dengan mencampurkan matcha, es, dan berbagai bahan tambahan seperti perasa, sirup, rempah-rempah, dan whipped cream.
Kombinasi tersebut menghasilkan minuman yang creamy dan menyegarkan, membuat Frappuccino menjadi pilihan populer di kalangan pecinta minuman kekinian. Variasi rasa dan tambahan toppingnya menjadikan Frappuccino cocok untuk dinikmati dalam berbagai suasana.
Matcha Boba Tea
Matcha boba tea, minuman yang mengandalkan matcha dengan bola-bola tapioka kenyal yang dikenal sebagai boba atau pearl. Minuman ini dibuat dengan mencampurkan bubuk matcha dengan susu (dapat berupa susu sapi atau alternatif nabati), kemudian menambahkan boba yang telah dimasak. Sehingga menghasilkan minuman yang lezat dengan rasa matcha yang khas dan tekstur boba yang kenyal, disajikan dingin dan menjadi pilihan favorit yang menyegarkan.
Baca Juga: Perbedaan Berbagai Pilihan Gelas Plastik Minuman, Sesuaikan!
Matcha Cheese Tea
Hanya sedikit berbeda dengan minuman sebelumnya, matcha cheese tea dibuat dengan mencampurkan matcha dengan air atau susu, kemudian menambahkan es. Di atas minuman matcha ini, ditambahkan lapisan krim keju yang kental dan gurih, memberikan perpaduan rasa manis, sedikit pahit dari matcha, dan gurih dari krim keju.
Itulah manfaat, dan beberapa ide minuman dari serbuk favorit. Selalu gunakan bubuk matcha dari FM POWDER untuk menikmati rasa istimewa, kualitas terbaik, dan harga terjangkau. FM POWDER menawarkan powder drink matcha berkualitas tinggi yang sempurna untuk berbagai olahan minuman kekinian, memastikan Anda mendapatkan pengalaman matcha yang otentik dan memuaskan.
