Gula Aren Cair – Menikmati minuman segar saat siang hari memanglah sangat menyegarkan tenggorokan, apalagi kini banyaknya minuman kekinian yang bisa dicoba. Seperti milk tea, boba, es cokelat, dan lainnya. Namun, akan lebih nikmat saat kamu menikmati berbagai minuman dari bahan alami dan menyehatkan, seperti gula aren atau populer dengan sebutan palm sugar. Minuman kekinian bisa dengan mudah dibuat di rumah, tapi sebelumnya pastikan kamu sudah menyiapkan gula aren cair.
Gula aren cair ini dapat menjadi campuran kopi yang membuat rasanya lebih nikmat. Jika kamu membuat gula aren dalam jumlah banyak, kamu bisa menyimpannya untuk campuran minuman lain seperti susu, teh, atau makanan manis kuah santan. Gula aren ini terbuat dari nira pohon aren dan terkenal sebagai alternatif pemanis yang lebih sehat. Produksinya melibatkan proses minimal tanpa tambahan bahan kimia, sehingga vitamin dan mineral nabati dalam gula ini tetap tinggi dan bermanfaat bagi kesehatan. Berikut ini akan dijelaskan berbagai manfaat gula aren dan kegunaan untuk minuman kekinian, tak ketinggalan resep dan cara membuatnya. Yuk, simak selengkapnya di sini!
Mengenal Gula Aren Cair
Gula aren, ya seperti namanya, adalah pemanis yang dihasilkan dari nira pohon aren. Nira diperoleh dengan menyadap batang dan bunga pohon palem, termasuk pohon aren. Cairan nira ini kemudian dimasak selama berjam-jam dan dicetak hingga mengeras setidaknya selama satu jam. Cetakan yang digunakan menggunakan bambu atau batok kelapa.
Sisiran gula aren bisa digunakan sebagai isian untuk berbagai kudapan tradisional Indonesia seperti klepon, kue cucur, bolu kukus, es cendol, es dawet, dan lainnya. Gula aren juga menjadi bahan utama dalam es kopi susu kekinian. Aroma khasnya memberikan cita rasa yang kuat namun tetap tidak pahit.
Berbeda dengan gula jawa, sama-sama dari nira pohon kelapa yang dimasak minimal 3,5 jam hingga mengental dan berubah warna menjadi cokelat kemerahan. Karena proses ini, gula jawa memiliki warna yang lebih pekat dibandingkan gula aren. Seperti halnya gula aren, gula jawa juga dicetak di batok kelapa dan didiamkan hingga mengeras.
Cara Sederhana Membuat Gula Aren Cair
Pertama, siapkan bahan-bahannya. Ambil 1 kg gula aren murni, tambahkan 100 g gula pasir, dan aduk rata dengan 2 lembar daun pandan. Jangan lupa tambahkan 1/2 sendok teh garam. Semua bahan ini kemudian dicampur dengan 500 ml air. Tambahan gula pasir akan membuat gula merah lebih manis, sementara sedikit garam akan meningkatkan rasa manis gula merah yang kaya.
Selanjutnya, potong kecil-kecil gula aren agar lebih mudah larut. Masukkan potongan gula merah, gula pasir, air, daun pandan, dan garam ke dalam panci. Panaskan campuran ini dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih dan muncul gelembung di permukaan. Setelah mendidih, biarkan adonan beberapa saat agar sebagian airnya menguap.
Setelah mematikan api, biarkan cairan menghangat. Saring sirup gula merah cair dan biarkan hingga dingin. Tuangkan sirup ke dalam botol atau toples yang bisa ditutup rapat. Sirup gula merah ini siap digunakan untuk berbagai makanan dan minuman seperti jus buah, whipped cream manis, es krim kelapa muda, atau es krim cendol. Dengan kesabaran dan perhatian pada prosesnya, kamu bisa membuat gula aren cair yang kental dan manis.
5 Manfaat Gula Aren
Mengonsumsi gula aren yang pas dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan. Berikut beberapa manfaat yang bisa kamu dapatkan dari gula aren:
Memperlancar Pencernaan
Gula aren mengandung serat makanan yang disebut inulin. Penelitian menunjukkan bahwa serat nabati ini dapat membantu mengontrol bakteri di usus, meningkatkan kesehatan pencernaan, dan meningkatkan penyerapan mineral dalam tubuh.
Dengan mengonsumsi gula aren, kamu bisa mendapatkan manfaat tambahan berupa peningkatan keseimbangan bakteri baik di usus serta penyerapan nutrisi yang lebih baik.
Menambah Energi
Manfaat gula aren yang satu ini mungkin sudah dikenal oleh banyak orang. Mulai dari anak muda hingga orang dewasa sering mengonsumsi minuman dengan gula aren karena dapat membuat mereka merasa lebih bahagia dan bersemangat.
Seperti gula putih, gula aren juga merupakan sumber karbohidrat. Dengan mengonsumsi gula aren, tubuhmu akan mendapatkan tambahan energi sehingga kamu akan lebih bersemangat untuk beraktivitas.
Mengatasi Infeksi Saluran Kemih
Gula aren memiliki kandungan antiinflamasi yang bisa membantu meredakan infeksi saluran kemih, gangguan ginjal, rematik, serta berbagai masalah kesehatan lainnya.
Untuk memanfaatkannya, cukup tambahkan gula aren ke dalam secangkir susu hangat dan minum. Cara sederhana ini dapat membantu meredakan berbagai gangguan kesehatan.
Pengganti Gula untuk Penderita Diabetes
Gula merah memiliki indeks glikemik yang rendah. Ini berarti, mengonsumsi gula ini dalam jumlah yang tepat tidak akan menyebabkan lonjakan gula darah yang cepat, sehingga lebih aman bagi penderita diabetes.
Manfaat ini berasal dari kandungan inulin dalam gula aren. Inulin adalah serat larut yang dapat memperlambat penyerapan gula, sehingga membantu mencegah lonjakan gula darah setelah makan.
Membantu Memenuhi Kebutuhan Mineral Tubuh
Mengonsumsi gula aren bisa lebih bermanfaat untuk kebutuhan mineral tubuh dibandingkan gula pasir biasa. Gula aren mengandung beberapa mineral penting seperti zat besi, zinc, kalsium, dan kalium.
Namun, kandungannya yang terbatas berarti kamu masih perlu mengonsumsi makanan lain yang kaya mineral untuk memenuhi kebutuhan harianmu. Beberapa pilihan makanan tinggi mineral yang baik untuk dikonsumsi termasuk kacang, kerang, tiram, kembang kol, brokoli, telur, alpukat, dan stroberi.
Resep Minuman dengan Bahan Gula Aren
Kopi Gula Aren
Pertama Kopi Gula Aren, salah satu kreasi terbaru dalam dunia kopi yang banyak digemari. Berikut resep sederhana untuk membuat es kopi gula aren:
Bahan:
- 100 ml air panas
- 40 gram bubuk kopi
- 100 ml susu full cream
- 5-10 sendok makan gula aren cair
- 2 sendok makan krimer bubuk
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan bubuk kopi dengan air panas untuk membuat ekstrak kopi kental.
- Panaskan susu full cream dan campurkan dengan krimer bubuk.
- Tuangkan gula aren di dasar gelas sebagai pemanis.
- Tambahkan susu yang telah dicampur krimer ke dalam gelas, lalu tuang kopi yang sudah dingin di atasnya.
- Tambahkan es batu.
Es kopi gula aren siap dinikmati.
Boba Milk
Selanjutnya ada Boba Milk adalah minuman populer yang berasal dari Taiwa. Khas dengan bola-bola kenyal dari tepung tapioka dan sering ditambahkan ke teh atau susu. Salah satu varian baru adalah Boba Gula Aren. Berikut resepnya:
Bahan:
- 30 gram gula aren, iris
- 90 ml air
- 120 gram tepung tapioka
Bahan Minuman:
- 100 gram gula aren, iris
- 350 ml air
- Susu cair
Cara Membuat:
- Masak 30 gram gula aren dengan 90 ml air hingga larut dan mendidih. Matikan api dan tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis.
- Uleni adonan di atas alas, ratakan, dan potong kotak kecil. Bentuk bulat dan taburi tepung tapioka.
- Didihkan air, masukkan boba dan masak hingga mengapung sekitar 15 menit. Dinginkan dalam air es.
- Untuk sirup, masak 100 gram gula aren dengan 350 ml air hingga mengental. Campurkan boba ke dalam sirup dan dinginkan.
- Tuang 1 sendok makan boba ke dalam gelas, miringkan gelas agar sirup menyentuh pinggiran, lalu tuangkan susu dingin.
Boba Gula Aren siap dinikmati.
Baca Juga: Sedikitnya Inilah 11 Ide Usaha Ibu Rumah Tangga, Bisnis Minuman?
Dalgona Coffee
Dalgona Coffee adalah minuman kekinian yang sempat viral ketika ada pandemi COVID-19, berawal dari Korea Selatan dan menyebar melalui media sosial. Di Indonesia, kopi ini sering dikreasikan menggunakan gula aren. Berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan:
- 1 sachet kopi atau 2 sendok bubuk kopi
- 2 sendok makan gula aren
- 2 sendok makan air panas
- 400 ml susu cair
Cara Membuat:
- Campurkan kopi, gula aren, dan air panas dalam wadah.
- Kocok menggunakan mixer hingga adonan berwarna kecoklatan.
- Panaskan susu jika diinginkan, lalu tuangkan ke dalam gelas.
- Tambahkan campuran kopi di atas susu.
Dalgona Coffee dengan gula aren siap dinikmati.
Dengan FM Powder, kamu bisa dengan mudah mendapatkan gula aren cair siap pakai untuk berbagai kreasi minuman kekinian. Cukup kunjungi platform e-commerce seperti Shopee atau Tokopedia, ketik “FM Powder,” dan lakukan pembelian dengan harga yang terjangkau.
